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[白玉菇的做法]白玉菇价格

2019-03-26 07:47:46 编辑: 来源:http://www.sciphar.net.cn 创业项目 浏览:

导读: 白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。以下是本站小编分享的白玉菇价格,希望能帮助到大家!白玉菇价格白玉菇多少钱一斤?白玉菇各地市场价格不一样,...

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。以下是本站小编分享的白玉菇价格,希望能帮助到大家!

  白玉菇价格

  白玉菇多少钱一斤?

  白玉菇各地市场价格不一样,一般在3~6元左右一斤。白玉菇是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇,含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸,并含有丰富的矿物质如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。每100克白玉菇中约含86微克有机硒元素,为黄豆的11倍、玉米的30倍,每100克即含200毫克多糖体。

  白玉菇的选购方法

  1、好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白,要选外表没有破损的。

  2、大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。

  3、选不含增白剂的白玉菇,含增白剂的表面很湿很亮,有水洗的感觉。

  4、白玉菇选购时要选气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的白玉菇。

  白玉菇的营养价值

  1、白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

  2、白玉菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,具有通便排毒的功效。

  3、白玉菇富含有机硒元素防止细胞氧化,活化免疫系统及减低患乳腺癌、肺癌概率。

  4、白玉菇含有多种人体必需氨基酸,能促进肌肉生成、增加饱腹感、帮助热量代谢。

  白玉菇的食用方法

  1、白玉菇炒肉

  【材料】白玉菇300克,肉100克,油适量,盐适量,糖适量,料酒适量。

  【做法】①白玉菇洗净,青椒洗净切丝,猪肉洗净切丝。②锅中放油,放入肉丝翻炒,肉丝变色,放入料酒,盛出备用。③锅中放油,放入白玉菇翻炒,看见白玉菇有点出水,放入盐。④放入青椒丝,翻炒均匀,放入糖。⑤炒到白玉菇成熟,放入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅装盘。

  2、凉拌白玉菇

  【材料】白玉菇200克,酱油适量,盐适量,醋适量,香油适量,香菜适量。

  【做法】①白玉菇切蒂,洗净。②水烧开,把白玉菇放进去滤一下。③把酱油,醋,香油。辣椒放在一个小碗里搅拌均匀。④把白玉菇放在凉水里滤一下。⑤香菜切成小段,把调料倒入白玉菇中浸泡一小会,放点香菜即可。

  3、茄汁白玉菇

  【材料】白玉菇300克,番茄120克,油适量,盐适量,大蒜适量,番茄沙司适量,芝麻油适量,白糖适量,水淀粉适量。

  【做法】①水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟,去皮后切碎块,把白玉菇去掉菌根,洗净切段,蒜切粒。②起油锅爆香大蒜,把番茄下锅煸炒,当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。③调入适量番茄沙司。④把白玉菇下锅,加入适量盐,糖,搅匀后转中火煮5分钟。⑤淋入适量芝麻油,最后用水淀粉勾薄芡即可。


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